Cannelle Bâtons - Karfa- قرفة

La cannelle en bâtons est une épice populaire et polyvalente utilisée dans le monde entier pour son arôme distinctif et ses propriétés bénéfiques pour la santé. Voici une description détaillée de la cannelle en bâtons, sa provenance, ses utilisations et ses bienfaits :

1. Description : La cannelle en bâtons est fabriquée à partir de l'écorce intérieure de l'arbre de cannelle, Cinnamomum verum ou Cinnamomum cassia, selon la variété. Cette écorce est récoltée, séchée et roulée en bâtons. Les bâtons de cannelle ont une texture dure et une couleur brun clair à brun foncé. Ils sont généralement enroulés en couches et ont un arôme chaud et épicé.

2. Provenance : La cannelle est originaire du Sri Lanka, anciennement connu sous le nom de Ceylan, mais elle est également cultivée dans d'autres régions tropicales comme l'Inde, l'Indonésie, la Chine et le Vietnam. 

3. Utilisations : Les bâtons de cannelle sont utilisés dans une variété de plats sucrés et salés, ainsi que dans des boissons. Voici quelques exemples d'utilisation :

   • Infusion : Les bâtons de cannelle peuvent être infusés dans l'eau chaude pour faire du thé à la cannelle.
   • Cuisine : Ils peuvent être ajoutés à des plats sucrés comme les compotes de fruits, les puddings, les gâteaux et les biscuits, ainsi qu'à des plats salés comme les currys, les ragoûts et les plats de viande.
   • Décoration : Les bâtons de cannelle peuvent également être utilisés comme garniture décorative dans les boissons chaudes, comme le café ou le chocolat chaud, ainsi que dans les arrangements floraux et les pot-pourris pour leur parfum agréable.

4. Bienfaits pour la santé : La cannelle en bâtons est réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment :

   • Propriétés antioxydantes : La cannelle contient des composés antioxydants qui aident à combattre les dommages causés par les radicaux libres dans le corps.
   • Contrôle de la glycémie : Des études suggèrent que la cannelle peut aider à réguler la glycémie en améliorant la sensibilité à l'insuline et en diminuant la résistance à l'insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
   • Effets anti-inflammatoires : Certains composés de la cannelle ont montré des effets anti-inflammatoires, ce qui peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire et la lutte contre les maladies inflammatoires.
   • Propriétés antimicrobiennes : La cannelle contient des composés antimicrobiens qui peuvent aider à combattre les bactéries, les virus et les champignons, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire.

En résumé, la cannelle en bâtons est une épice polyvalente qui ajoute une saveur délicieuse à de nombreux plats tout en offrant une gamme de bienfaits pour la santé.

Le tarif s'applique à une quantité de 80 grammes. Nous sommes à votre disposition par e-mail si vous souhaitez commander des quantités importantes.

Référence : 1012