Coriandre Entier - Kosbor - كزبرة

1. Description : La coriandre moulue est une épice obtenue à partir des graines séchées de la plante de coriandre, également connue sous le nom scientifique Coriandrum sativum. Elle a une couleur brun clair à brun foncé et une texture fine et poudreuse. Son arôme est chaleureux, citronné et légèrement sucré, avec des notes d'agrumes et d'épices.

2. Provenance : La coriandre est originaire du sud de l'Europe et du nord de l'Afrique, mais elle est désormais cultivée dans le monde entier, en particulier dans les régions méditerranéennes, asiatiques et américaines. Elle est largement utilisée dans de nombreuses cuisines traditionnelles à travers le monde.

3. Utilisations : La coriandre moulue est une épice polyvalente utilisée dans de nombreuses recettes. Voici quelques-unes de ses utilisations courantes :

   • Cuisine : Elle est utilisée pour aromatiser une variété de plats salés, y compris les currys, les ragoûts, les soupes, les sauces, les marinades, les viandes et les légumes.
   • Pâtisserie : La coriandre moulue est parfois utilisée dans des recettes de biscuits, de gâteaux et de desserts pour ajouter une touche subtile d'épices et de chaleur.
   • Assaisonnement : Elle est souvent ajoutée à des mélanges d'épices maison, comme le garam masala ou le curry en poudre, pour enrichir la saveur des plats.

4. Bienfaits pour la santé : La coriandre moulue est également réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment :

   • Digestion : La coriandre est traditionnellement utilisée pour favoriser la digestion et soulager les problèmes gastro-intestinaux tels que les ballonnements, les flatulences et les crampes d'estomac.
   • Antioxydants : La coriandre contient des composés antioxydants qui aident à combattre les dommages causés par les radicaux libres dans le corps, contribuant ainsi à réduire le risque de maladies chroniques.
   • Propriétés anti-inflammatoires : Certains composés de la coriandre ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à soulager les douleurs articulaires et musculaires.
   • Gestion du cholestérol : Des études préliminaires suggèrent que la coriandre peut aider à réduire les niveaux de cholestérol sanguin en favorisant l'élimination du cholestérol LDL ("mauvais cholestérol").

En résumé, la coriandre moulue est une épice polyvalente et largement utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde, offrant une saveur caractéristique et une gamme de bienfaits pour la santé.

Le tarif s'applique à une quantité de 100 grammes. Nous sommes à votre disposition par e-mail si vous souhaitez commander des quantités importantes.

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