Paprika Fumé - بابريكا مدخنة

Description 

Le paprika fumé est une poudre obtenue à partir de piments rouges mûrs, séchés puis fumés traditionnellement au bois (souvent de chêne) avant d’être moulus. Il se distingue par sa couleur rouge intense et son arôme profond, légèrement sucré, avec des notes fumées caractéristiques qui apportent beaucoup de caractère aux plats.

Provenance 

Le paprika fumé est originaire d’Espagne, notamment de la région de La Vera, où il est produit selon un savoir-faire traditionnel. Il est également fabriqué dans d’autres pays comme la Hongrie et certaines régions d’Amérique latine, mais l’Espagne reste la référence mondiale pour le paprika fumé de qualité.

Utilisations 
Le paprika fumé est une épice très appréciée pour son goût unique et sa polyvalence :

• Cuisine : Il est utilisé dans de nombreux plats comme les viandes grillées, les ragoûts, les plats mijotés, les légumes rôtis, les pommes de terre, les sauces et les marinades.

• Assaisonnement : Il entre dans la composition de mélanges d’épices pour barbecue, de rubs pour viandes, et de recettes traditionnelles comme la paella, le chorizo ou le goulash.

• Aromatisation : Il apporte une saveur fumée naturelle aux plats sans nécessiter de fumage réel.

Bienfaits pour la santé 
Le paprika fumé possède plusieurs atouts nutritionnels :

• Riche en antioxydants : Il contient des caroténoïdes qui aident à lutter contre le stress oxydatif.

• Soutien du système immunitaire : Grâce à sa teneur en vitamines, notamment la vitamine A.

• Stimulation digestive : Il peut aider à stimuler l’appétit et faciliter la digestion.

En résumé, le paprika fumé est une épice aromatique et savoureuse, idéale pour apporter profondeur, couleur et une touche fumée aux plats du quotidien.

Nos prix s'appliquent à une quantité de 100 grammes. Nous sommes à votre disposition par e-mail si vous souhaitez commander des quantités importantes.